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定西市传统美食丰富多样，体现了当地独特的饮食文化和历史底蕴。
定西市位于甘肃省中部，这里的风味小吃独具特色。首先，定西的牛肉面堪称一绝，面条劲道而爽滑，搭配特制的牛肉汤，香气扑鼻，令人回味无穷。
此外，土豆粉也是不可错过的美食。其细腻柔滑的口感，搭配秘制的调料，味道鲜美，让人欲罢不能。
还有浆水面，这种以浆水为调料的小吃，酸辣开胃，是消暑的好选择。而油茶则是定西人的早餐饮品，香浓可口，营养丰富。
当然，定西的甜醅、酿皮等小吃也颇具特色，甜而不腻，口感独特。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，更承载了定西人民对美好生活的向往和追求。无论是品尝地道的街头小吃，还是探索传统的家庭菜肴，定西都能为你带来一场味觉与心灵的盛宴。
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