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黔西南州街头小吃种类繁多，以下是一些典型的黔西南州街头小吃：
1. 豆腐圆子：将豆腐与肉末、葱花等混合后滚上糯米粉，再放入油锅炸制而成。外酥内软，香糯可口。
2. 肠旺面：以猪大肠、黄豆芽、莴苣等为原料，搭配特制的调料和面条，口感麻辣鲜香。
3. 豆腐皮：将豆腐皮切成丝或片，加入辣椒油、花椒油、蒜泥等调料拌匀，口感爽脆开胃。
4. 烧烤：黔西南州的烧烤以其独特的风味而闻名，包括羊肉串、鸡翅、鸡腿等，烤制时加入各种香料和调味料，香气扑鼻。
5. 米线：黔西南州的米线细腻滑爽，通常会加入豆芽、黄豆、葱花等配料，搭配辣椒油、花椒油等调料食用。
6. 煎饼果子：这是一种薄饼，通常包含鸡蛋、生菜、火腿肠、酱料等食材，卷起来食用。
7. 酸汤鱼：以新鲜的鱼为主要食材，搭配多种蔬菜和特制的酸汤煮熟，口感鲜美。
8. 苗家糍粑：用糯米和不同植物叶子包裹后蒸煮而成，口感软糯，香甜可口。
9. 豆腐乳：黔西南州的豆腐乳以其独特的发酵工艺和浓郁的香味而闻名，是当地人喜爱的调味品之一。
此外，还有烤乳猪、豆腐圆子、苗家酸汤鱼、夜宵烧烤、豆腐乳等特色美食也纸得一试。在黔西南州的街头巷尾，你可以随时找到这些美食摊点，品尝到地道的黔西南州风味。
黔西南州街头小吃有哪些（贵州黔西南小吃有哪些）
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