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嘉峪关市作为丝绸之路的重镇，拥有丰富的传统特色美食。以下是一些著名的嘉峪关市特色美食：
1. 嘉峪关烤全羊：这是一道极具风味的菜肴，选用肥瘦适中的羊，经过独特的烤制工艺，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。
2. 手抓羊肉：以新鲜羊肉为主料，经过特殊烹制方法，肉质鲜嫩，口感独特，是嘉峪关地区的一种传统美食。
3. 全鱼宴：利用嘉峪关本地特产的鱼类，如鲤鱼、草鱼等，精心烹饪出各种美味佳肴，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
4. 豆腐脑：嘉峪关的豆腐脑细腻滑嫩，搭配上特制的调料和辣椒油，味道鲜美，是当地人喜爱的早餐之一。
5. 酿皮子：这是一种以淀粉为主要原料制成的传统小吃，口感劲道，酸辣可口，是嘉峪关地区的特色美食之一。
6. 打油茶：作为嘉峪关地区的传统饮品，打油茶以其独特的制作方法和香浓的味道深受人们喜爱。它通常由茶叶、油、盐和水等原料混合熬制而成。
7. 臊子面：这是一种以面条和肉炒制而成的特色面食，肉香四溢，面条劲道，是嘉峪关地区人们喜爱的美食之一。
此外，还有爆炒羊肉、手抓饭、烤南瓜等美食也深受当地人喜爱。这些美食不仅色香味俱佳，而且蕴含着丰富的历史文化底蕴，是嘉峪关市饮食文化的重要组成部分。
嘉峪关市有哪些传统特色美食（嘉峪关的特色美食）
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