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兴宁市特色美食小吃排名如下：
1. 算盘子：又称银针粉，是兴宁的特色美食。其口感滑爽，营养丰富，既可作汤粉，也可作为点心和小吃。
2. 老鼠粄：这是兴宁非常有特色的美食之一，也是梅州地区的四大美食之一。它由粘米浆做成的食物，两端尖中间粗，色泽洁白，口感爽滑。
3. 鸭松羹：兴宁的特色甜品，用红糖姜末和猪油等制成，吃起来香甜可口。
4. 白渡牛肉干：这是兴宁的特产之一，采用优质牛肉制作而成，口感香脆，回味无穷。
5. 石马空心菜：石马镇出产的空心菜口感好，炒食或做汤均可。
6. 兴宁田螺煲：田螺与多种药材搭配熬制的美食，既美味又养生。
7. 百侯薄饼：这是广东梅州兴宁市的特色美食，已有200多年的历史。相传它是清朝雍正年间百侯人杨缵绪带回家乡的四种点心之一。
8. 笋粄：又称“珍珠粄”，是兴宁的特色美食。用粘米浆做皮，包上猪肉、笋丁、香菇等馅料，蒸熟即可食用。
9. 炸芋圆：这是兴宁的特色小吃之一，也是梅州的十大地方小吃之一。炸芋圆外酥内嫩，口感独特。
10. 黄粄：黄粄是兴宁的传统名吃，也称“黄米糕”，用黄米浆做皮，里面包裹着糯米、香菇、笋丁等食材，蒸熟后切成小块即可食用。
以上排名不分先后，每一种美食都有其独特的风味和特色，可以根据个人口味进行选择品尝。
兴宁市特色美食小吃排名有哪些（兴宁特色美食去哪吃）
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