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黔东南州著名的美食有哪些
<黔东南州，位于贵州省的东南部，是一个美食的天堂。以下是一些黔东南州著名的美食：
1. 苗家酸汤鱼：这是黔东南州的一道特色菜。选用当地新鲜的鱼，搭配特制的酸汤煮熟，口感酸辣鲜美。
2. 苗家糍粑：用糯米和不同植物叶子包裹后蒸煮而成，口感软糯，香甜可口。
3. 侗家酸菜鱼：这道菜以新鲜的鱼为主料，搭配特制的酸菜煮熟，酸辣爽口。
4. 苗家酸笋炒肉：将酸笋与猪肉一起炒制，味道独特，酸辣可口。
5. 侗家糍粑：用糯米和不同植物叶子包裹后蒸煮而成，口感软糯，香甜可口。
6. 苗家酸汤：以多种蔬菜和肉类熬制而成，口感酸辣鲜美，营养丰富。
7. 侗家酸肉：将腌制好的猪肉晾干后切成薄片，与辣椒、蒜等调料一起炒制，味道香辣可口。
8. 苗家酸豆腐：用特制的酸水将豆腐发酵后与辣椒、蒜等调料一起烹制，口感酸辣鲜美。
9. 侗家酸笋炒肉：将酸笋与猪肉一起炒制，味道独特，酸辣爽口。
10. 苗家酸汤鱼：选用当地新鲜的鱼，搭配特制的酸汤煮熟，口感酸辣鲜美。
此外，黔东南州还有许多其他美食，如苗家酸汤火锅、侗家酸肉炖豆腐等。这些美食不仅味道独特，而且蕴含着丰富的文化内涵，是黔东南州人民日常生活中不可或缺的一部分。
黔东南美食排名前十
黔东南地区的美食众多，以下是黔东南美食排名前十的推荐：
1. 苗家酸汤鱼：以酸汤鱼为主料，配以多种蔬菜和肉类，口感酸辣鲜美。
2. 侗家糍粑：用糯米和不同植物叶子包裹后蒸煮而成，口感软糯香甜。
3. 苗家酸笋炒肉：将酸笋与猪肉一起炒制，酸辣可口，是苗族人民喜爱的菜肴之一。
4. 侗家酸汤米粉：在酸汤中加入米粉，口感独特，酸辣爽滑。
5. 苗家酸菜鱼：以鱼为主要食材，搭配酸菜和多种调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸辣适口。
6. 侗家酸肉：将猪肉腌制后晾干，再与辣椒、蒜等调料一起炒制，味道香辣可口。
7. 苗家酸豆角炒肉：将酸豆角与猪肉一起炒制，酸辣爽口，是苗族人民喜爱的下饭菜。
8. 侗家酸辣粉：以红薯粉或马铃薯粉为原料，搭配各种蔬菜和调料烹制而成，口感滑爽，酸辣可口。
9. 苗家烤鱼：将鱼烤制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
10. 侗家腌鱼：将新鲜鱼腌制后晾干，口感独特，酸辣咸香。
以上排名不分先后，每道美食都有其独特的风味和特色，纸得一试。同时，黔东南地区的美食还有很多其他种类，可以根据个人口味和喜好进行选择品尝。
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