城步苗族自治县传统美食推荐（城步苗族自治县特色）

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城步苗族自治县的传统美食丰富多样，以下是一些推荐：

1. 城步鸭：这是城步的特色美食之一，鸭肉鲜嫩味美，营养丰富。特别是城步鸭中的红烧鸭，色泽红亮，香味四溢，让人垂涎欲滴。

2. 糍粑：城步的糍粑以糯米为主要原料，口感软糯，香甜可口。无论是作为早餐还是下午茶点，都是不错的选择。

3. 豆腐乳：城步豆腐乳是湖南省邵阳市城步县特产，中国国家地理标志产品。它具有独特的风味和香气，是调味品中常见的佐料。

4. 酸汤鱼：酸汤鱼是城步的一道特色菜，选用新鲜的鱼肉煮制而成，搭配特制的酸汤，味道酸辣爽口，十分开胃。

5. 苗家酸肉：苗家酸肉是苗族人民喜爱的传统美食之一，以猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制成，味道酸辣可口，肉质鲜美。

6. 山粉饺：山粉饺是城步的特色小吃之一，以红薯粉为主要原料，搭配猪肉、蔬菜等馅料，蒸制而成。外皮糯软，内馅鲜美，口感独特。

7. 酿豆腐：酿豆腐是城步的一道传统名菜，将豆腐中间挖空，然后填充肉馅或蔬菜馅料，蒸熟后食用。酿豆腐口感细腻，营养丰富。

此外，城步烤鱼、竹筒饭、猪脚汤等也是纸得一试的特色美食。在品尝这些美食时，建议搭配当地的米酒或白酒，感受更加独特的风味。

请注意，以上推荐仅供参考，具体口味和品质可能因个人喜好和餐厅经营情况而有所不同。

城步苗族自治县传统美食推荐（城步苗族自治县特色）

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