宣威市有名的小吃有哪些（宣威特色美食在哪里）

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宣威市有名的小吃包括火腿、风肉、豆皮、干酸菜、石磨豆腐、宣威火腿等。以下是详细介绍：

1. 火腿：宣威火腿已有600多年的历史，与金华火腿、如皋火腿、靖江肉脯等齐名，是中国四大火腿之一。其制作需经修割、上盐、发酵、煮熟、晾晒、蒸煮等多道工序，特点是皮薄肉嫩、皮面粗犷、肥而不腻、香气四溢。

2. 风肉：也是宣威的一道传统美食，色香味俱全。制作时将猪肉切成条，用食盐、花椒、辣椒粉等调料腌制，然后晾干，醉后放入烤箱烤制。

3. 豆皮：用豆腐乳中过筛后的豆渣制成，色泽金黄，柔软可口，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

4. 干酸菜：以酸菜为主料制作而成，口感酸辣爽口，开胃健脾。

5. 石磨豆腐：采用传统石磨工艺制成，口感细腻，营养丰富。

6. 宣威烤乳猪：宣威烤乳猪是宣威的一道特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽鲜亮、味道香醇而著称。

此外，宣威的羊肉米粉、魔芋锅巴、沾益辣椒等小吃也颇受食客喜爱。这些小吃各具特色，无论是作为正餐还是零食，都能带给人们美味的享受。

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