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周宁县有哪些传统小吃纸得一尝
<周宁县的传统小吃丰富多样，以下是一些纸得一尝的：
1. 线面：周宁线面是福建省宁德市周宁县的特色小吃。周宁人吃面讲究“筋道、滑爽、韧性好”，这种面条制作时在面粉中加入适量碱水，经过揉捏、拉长、切割等工序制成，口感独特。
2. 元宵：周宁的元宵以糯米为原料，馅料有芝麻、豆沙等，口感软糯，香甜可口。
3. 鼠曲草粿：鼠曲草粿是周宁县的传统名点，用鼠曲草汁和糯米浆制作而成。鼠曲草粿有清热解毒的功效，口感滑嫩，是消暑的佳品。
4. 柿饼：周宁柿饼以柿子为主要原料，经过晾晒、翻晒等工序制成。柿饼两面光滑，肉质细腻，营养丰富，是周宁地区的传统美食。
5. 米糕：周宁米糕是用糯米、芝麻、花生等原料制作而成，口感软糯，香甜可口。
6. 麦芽糖：周宁麦芽糖以糯米、小麦芽为原料，经过熬制而成。麦芽糖口感粘稠，香甜可口，具有独特的风味。
7. 酸菜鱼：虽然不是周宁特有的小吃，但在周宁县也颇受欢迎。以草鱼为主料，搭配酸菜煮熟而成，味道鲜美，酸辣适中。
此外，咸菜、芋饺、红团、麻球等也是周宁县的传统小吃，纸得一试。这些小吃不仅美味可口，而且富含当地的文化和历史底蕴。
周宁的特色风味美食
周宁的特色风味美食主要包括以下几个：
1. 黄土圆楼：这是福建特色的美食，也是周宁当地非常有名的小吃。它主要是用糯米和面粉做成的，内馅可以是甜的也可以是咸的。
2. 老鼠干：这是一种独特的美食，主要原料是老鼠，但请注意，这并非真的吃老鼠，而是用老鼠肉制作的一种香肠状食品。虽然名字听起来有些令人不安，但这是周宁地区传统的美食之一。
3. 闽东菜：作为福建的一部分，周宁的闽东菜也颇具特色，以清淡、鲜美为主，其中醉有名的是“红烧河豚”，但请注意，河豚有毒，务必确保烹饪熟透后再食用。
4. 麦芽糖：这是周宁的传统名吃，用麦芽糖制作的各种甜食和小吃都非常美味。
5. 豆腐干：周宁的豆腐干口感细腻，味道鲜美，是当地的特色小吃之一。
6. 山粉饺：这是一种用山粉做成的饺子，口感滑嫩，味道鲜美。
7. 炒米糕：这是一种传统的周宁小吃，用糯米和面粉等原料制成，口感软糯，香甜可口。
8. 腌面：这是周宁非常有特色的小吃之一，主要是用面粉和各种调料制成，口感独特，非常开胃。
此外，还有熏鹅、炒米糕、红烧肉、姜酒鸡、麻婆豆腐以及山茶油拌粉等美食也纸得一试。
在品尝这些美食时，请注意根据个人口味和健康状况适量食用，并确保食物新鲜、烹饪熟透以确保安全。
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