摘要：青虾炒芹菜,青虾炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴。将芹菜洗净切段，青虾去壳去虾线备用。热锅凉油，放入青虾煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入蒜末爆香，放入芹菜段翻炒...
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青虾炒芹菜
青虾炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴。将芹菜洗净切段，青虾去壳去虾线备用。热锅凉油，放入青虾煸炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入蒜末爆香，放入芹菜段翻炒至断生。将青虾倒回锅中，加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。
青虾仁炒芹菜
青虾仁炒芹菜是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青虾仁炒芹菜的步骤：
所需材料：
1. 青虾仁 300克
2. 芹菜 300克
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 淀粉 1汤匙
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将青虾仁洗净，去掉虾线；芹菜洗净，切成小段；大蒜切末。
2. 腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后，将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 炒芹菜：锅中加入适量的食用油，油热后，加入大蒜末炒香，然后加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。
5. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让虾仁和芹菜充分吸收调料的味道。
7. 出锅：炒至汤汁收浓，关火，将青虾仁炒芹菜盛入盘中即可。
这道青虾仁炒芹菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
青虾炒芹菜怎么炒才好吃
青虾炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：
所需材料：
- 青虾：200克
- 芹菜：2根
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1汤匙
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 青虾去壳去头去肠泥，洗净后沥干水分。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝，干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 焯水青虾（可选）：
- 将青虾放入沸水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。
3. 炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入姜丝、干辣椒段和蒜末，翻炒出香味。
- 放入青虾，大火翻炒至青虾变色，稍微焦香。
- 加入芹菜段，中火快炒，使芹菜迅速变软。
- 调入生抽、盐、白糖和料酒，继续翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。
- 炒至青虾和芹菜熟透，关火，装盘即可。
注意事项：
- 青虾比较容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养。
- 炒制过程中可以适量加入一些葱花或者香菜增加风味（可选）。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
希望这个食谱能帮助你做出美味的青虾炒芹菜！
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