贵州豇豆炒肉末做法

摘要：贵州豇豆炒肉末做法,贵州豇豆炒肉末是一道色香味俱佳的川菜。选用新鲜豇豆，洗净后切成约四厘米长的段。然后，将猪肉剁成细腻的肉末，与豇豆段一起放入热油锅中翻炒。,待...

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贵州豇豆炒肉末做法

贵州豇豆炒肉末是一道色香味俱佳的川菜。选用新鲜豇豆，洗净后切成约四厘米长的段。然后，将猪肉剁成细腻的肉末，与豇豆段一起放入热油锅中翻炒。

待肉末变色后，加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒粉等调料，炒出红油。接着，再加入蒜末、姜末等提味，继续翻炒均匀。撒入葱花、盐等调味料，即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮，口感鲜香，是下饭的好菜。豇豆富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利水消肿的功效；而猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配既美味又营养。

制作时需注意火候掌握，避免炒焦影响口感。此外，根据个人口味可适当调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。

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